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Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)



🧀 Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa) - Nuevo año y ganas de cocinar nuevas. Y más si es estrenando el nuevo modelo de la Olla GM, el modelo G.

Este nuevo modelo Olla GM G tiene muchas funciones nuevas que me han vuelto loca de alegría, como por ejemplo la Función de Limpieza, nuevos Menús (Fermentar, Confitar, Sofreir, etc) o Modo Eco

Para estrenarla e ir probando sus nuevas funciones probé esta receta que hace poco vi en las redes sociales de Olla GM pero en mi versión sin lactosa. El resultado ha sido espectacular!

🧀 Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)



Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 280 gr Azúcar
  • 1 tarrrina Queso Crema (200 gr) (Sin lactosa)
  • 200 gr Mantequilla (Sin lactosa)
  • 250 gr Harina (Repostería)
  • 1 cucharadita Levadura (en Polvo)
  • 1 cucharadita Bicarbonato
  • 1 Limón (solo ralladura)
  • Azúcar Glasé (Opcional para decorar)

Receta Paso a Paso

Primero batimos los huevos y el azúcar hasta crear una crema.

Mezclamos el queso crema y la mantequilla fundida.

Ponemos la mezcla de la crema y la mantequilla en la batidora y la incorporamos a la crema de los huevos.


Ahora vamos echando en la batidora los ingredientes secos: Harina, Levadura y Bicarbonato poco a poco hasta integrar bien.

Por ultimo ponemos la raspadura de la piel del limón y lo integramos a la mezcla.

Engrasamos la cubeta con mantequilla. En mi caso siempre uso papel de horno en el fondo de la cubeta.

Ponemos la mezcla y dejamos que salgan las burbujas y se aplane bien dejándola dentro un par de minutos.

Cerramos y ponemos a cocinar:

Menú: Postre
Temperatura: 130º
Tiempo: 40 Minutos
Válvula: Abierta

Cuando la parte de arriba este bien hecha pinchamos con un palillo largo y nos aseguramos que este bien hecho por el centro. 

Cuando termine ponemos el cabezal de horno a 200º durante 7-10 minutos.


Solo queda desmoldar de la cubeta y dejarlo enfriar sobre la rejilla.

Cuando este frío, adornamos con azúcar glasé y listo para disfrutar.

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo G. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia



2 comentarios:

  1. Hola yo siempre e puesto la válvula cerrada que cambia al teneela abierta, gracias me gustan mucho vuestras recetas,.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Depende del bizcocho, algunos ya son suficientemente húmedos para tenerla cerrada, este por ejemplo. Pero salen igual de buenos! Gracias!

      Eliminar

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