Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)



🧀 Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa) - Nuevo año y ganas de cocinar nuevas. Y más si es estrenando el nuevo modelo de la Olla GM, el modelo G.

Este nuevo modelo Olla GM G tiene muchas funciones nuevas que me han vuelto loca de alegría, como por ejemplo la Función de Limpieza, nuevos Menús (Fermentar, Confitar, Sofreir, etc) o Modo Eco

Para estrenarla e ir probando sus nuevas funciones probé esta receta que hace poco vi en las redes sociales de Olla GM pero en mi versión sin lactosa. El resultado ha sido espectacular!

🧀 Bizcocho de Queso en Olla GM (Sin Lactosa)



Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 280 gr Azúcar
  • 1 tarrrina Queso Crema (200 gr) (Sin lactosa)
  • 200 gr Mantequilla (Sin lactosa)
  • 250 gr Harina (Repostería)
  • 1 cucharadita Levadura (en Polvo)
  • 1 cucharadita Bicarbonato
  • 1 Limón (solo ralladura)
  • Azúcar Glasé (Opcional para decorar)

Receta Paso a Paso

Primero batimos los huevos y el azúcar hasta crear una crema.

Mezclamos el queso crema y la mantequilla fundida.

Ponemos la mezcla de la crema y la mantequilla en la batidora y la incorporamos a la crema de los huevos.


Ahora vamos echando en la batidora los ingredientes secos: Harina, Levadura y Bicarbonato poco a poco hasta integrar bien.

Por ultimo ponemos la raspadura de la piel del limón y lo integramos a la mezcla.

Engrasamos la cubeta con mantequilla. En mi caso siempre uso papel de horno en el fondo de la cubeta.

Ponemos la mezcla y dejamos que salgan las burbujas y se aplane bien dejándola dentro un par de minutos.

Cerramos y ponemos a cocinar:

Menú: Postre
Temperatura: 130º
Tiempo: 40 Minutos
Válvula: Abierta

Cuando la parte de arriba este bien hecha pinchamos con un palillo largo y nos aseguramos que este bien hecho por el centro. 

Cuando termine ponemos el cabezal de horno a 200º durante 7-10 minutos.


Solo queda desmoldar de la cubeta y dejarlo enfriar sobre la rejilla.

Cuando este frío, adornamos con azúcar glasé y listo para disfrutar.

Notas de la Receta

Receta realizada en Olla GM Modelo G. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia



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