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Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida
Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida - El flan de huevo es uno de mis flanes favoritos. Tengo varias recetas, y según el tiempo en que dispongo lo hago de una u otra forma. Os iré dejando las cuatro formas de hacerlo: Horno Tradicional, Olla Exprés, Olla Rápida y Olla GM.

Vamos con la mas rápida, en Olla Súper Rápida. 

Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

Ingredientes

  • 500 ml Leche (sin Lactosa si quieres)
  • 1 Limón
  • 1 rama Canela
  • 125 gr Azúcar
  • 4 Huevos
  • Caramelo

Receta Paso a Paso

  1. Primero saborizamos la leche poniéndola en un cazo junto la piel del limón y la rama de canela a fuego suave hasta llegar a punto de hervir.
    Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

  2. Apartamos el cazo del fuego y colamos la leche dejándola en algún recipiente donde hemos puesto el azúcar. Removemos bien que el azúcar se disuelva en la leche caliente y dejamos enfriar.
    Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

  3. Batimos los huevos y los añadimos a la leche saborizada cuando ya no este caliente.
    Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

  4. Ponemos caramelo en todo el fondo de una flanera con tapa. Lo ideal es hacerlo casero con un poco de azúcar y agua y calentándolo hasta crear el caramelo. Luego del caramelo, añadimos la mezcla con cuidado de no mezclarlo mucho con el caramelo.
    Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

  5. Tapamos la flanera y ponemos a cocinar. Ponemos la flanera en ola olla y ponemos agua a 3/4 de la flanera. Cerramos la olla y ponemos el fuego al máximo.
    Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

  6. Cuando empiece a soltar vapor bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar 12 minutos.

  7. Pasamos los 12 minutos retiramos la olla del fuego y dejamos que se despresurice sola.
    Flan de Huevo Clásico en Olla Súper Rápida

  8. Una vez cocinado, lo dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 3-4 horas, aunque lo mejor es dejarlo toda una noche antes de desmoldarlo y disfrutar.

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