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Pastel de Almendras con Chocolate

🍫 Pastel de Almendras con Chocolate - Un pastel de chocolate y almendras con un sabor delicioso!  En casa ha durado un suspiro y todos los que lo han probado quieren repetir. Ya me han pedido que haga otro y solo hace dos días que hice este.

🍫 Pastel de Almendras con Chocolate

Pastel de Almendras con Chocolate

Ingredientes

  • 200 gr Mantequilla
  • 200 gr Chocolate (para Fundir)
  • 4 Huevos
  • 200 gr Azúcar
  • 200 gr Almendra Molida
  • 1 cucharadita Vainilla
  • 10 gr Levadura (en Polvo)
  • 1 pizca Sal
  • Azúcar Glasé (Cobertura)

Receta Paso a Paso

  1. Primero ponemos a recalentar el horno a 160º mientras hacemos la mezcla que es rápida.

  2. Segundo, fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas unos segundos y mezclamos bien, que este homogéneo y dejamos enfriar.
    Pastel de Almendras con Chocolate
  3. Ahora ponemos los huevos y el azúcar en el bol de batir. Los batimos hasta crear una crema y doble el volumen.
    Pastel de Almendras con Chocolate
  4. Ahora le añadimos el resto de ingredientes sin usar: Almendra, Levadura, Vainilla, y pizca de Sal.
    Pastel de Almendras con Chocolate
  5. Y por ultimo añadimos la mezcla de chocolate y batimos todo bien, que quede sin grumos.
    Pastel de Almendras con Chocolate
  6. Engrasamos un molde de 26 cm y ponemos la mezcla.
    Pastel de Almendras con Chocolate
  7. Metemos a hornear a 160º durante 40 minutos y luego dejamos enfriar.

  8. Adornamos con el azúcar glasé y lo metemos todo al frigorífico. No os preocupéis porque se resquebraje un poco, es lo normal y es que salio con la corteza bien crujiente.

Notas de la Receta

De un día para otro estará mas rico!
Pastel de Almendras con Chocolate


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Pan de Calatrava de Chocolate

🍮 Pan de Calatrava de Chocolate - Tras hacer la versión original del Pan de Calatrava os traigo la versión chocolateada. Mucho más sencilla y fácil de hacer. Un delicioso postre de aprovechamiento para ese pan, bizcochos o dulces que tengamos en el armario.

🍮 Pan de Calatrava de Chocolate


Ingredientes

  • 5 Huevos (XL en mi caso)
  • 200 gr Sobaos (Magdalenas, Bizcochos...)
  • 250 gr Azúcar
  • 700 ml Leche
  • 4 cucharadas Cacao en Polvo
  • Caramelo Líquido

Receta Paso a Paso

  1. Ponemos caramelo en el molde que se distribuya bien.
    Pan de Calatrava de Chocolate

  2. Batimos los huevos, les añadimos la leche, el azúcar, el cacao y batimos bien.
    Pan de Calatrava de Chocolate

  3. Añadimos los sobaos desmenuzados y dejando trozos más grandes y más pequeños.
    Pan de Calatrava de Chocolate

  4. Añadimos al molde. Ponemos el molde en una bandeja que llenaremos de agua caliente. Y metemos en el horno 40 minutos a 200º.
    Pan de Calatrava de Chocolate

  5. Pasado ese tiempo sacamos y pinchamos para ver si está completamente cocinado, aunque con ese tiempo y temperatura debería bastar.
    Pan de Calatrava de Chocolate

  6. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico toda la noche y desmoldamos para servir al día siguiente bien fresquito.
Pan de Calatrava de Chocolate




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Pan de Calatrava

Pan de Calatrava - Este postre es de lo más sencillo de hacer y además es un postre de aprovechamiento pues podemos usar magdalenas, sobaos, pan etc.

🍮 Pan de Calatrava Tradicional

Pan de Calatrava Tradicional

Ingredientes

    • 5 Huevos (XL)
    • 200 gr Sobaos (Magdalenas, Bizcochos...)
    • 225 gr Azúcar
    • 700 ml Leche
    • 1 rama Canela
    • 1 Limón (piel)
    • Caramelo Líquido
    • Agua (baño maría)

      Receta Paso a Paso

      1. Primero ponemos en un cazo la leche, la piel de un limón, el azúcar y la rama de canela partida en varios trozos. Removemos para integrar bien el azúcar y ponemos a fuego medio. Cuando empiece a hervir apartamos del fuego. Colamos bien para dejar solo leche saborizada y dejamos enfriar.
        Pan de Calatrava
      2. Ponemos caramelo en el molde que se distribuya bien.
        Pan de Calatrava
      3. Batimos los huevos, les añadimos la leche saborizada y le añadimos los sobaos desmenuzados y dejando trozos más grandes y más pequeños.
        Pan de Calatrava
      4. Añadimos al molde. Ponemos el molde en una bandeja que llenaremos de agua caliente. Y metemos en el horno 40 minutos a 200º.
        Pan de Calatrava
      5. Pasado ese tiempo sacamos y pinchamos para ver si está completamente cocinado, aunque con ese tiempo y temperatura debería bastar.
        Pan de Calatrava
      6. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico toda la noche y desmoldamos para servir al día siguiente bien fresquito.

      Notas de la receta

      Y si te gusta el chocolate puedes ver la receta de Pan de Calatrava de Chocolate
      Pan de Calatrava


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      Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM
      🥕 Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM - Hace tiempo estuve en una Merienda muy Sexi y este pastel fue todo un triunfo. Hacía tiempo que quería hacer un pastel de zanahorias, y cuando probé este no pude dejar pasar los días para hacer uno en casa. La receta es de Vanesa, una mami del cole antiguo de mi nene, y sus medidas eran en tazas, yo he usado una medida Cup, aproximadamente 250 ml. Ahora he unido la cobertura de su Pastel (digno de chupar los utensilios para prepararlo) y el Bizcocho de La Juani de Ana Sevilla. Los dos juntos, hacen un Pastel de Zanahorias de no poder comer un solo trozo.

      🥕 Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM

      Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM 

      Ingredientes

      • 4 Huevos
      • 250 gr Azúcar
      • 250 gr Harina
      • 1 cucharadita Bicarbonato
      • 2 cucharaditas Levadura en Polvo
      • 1/2 cucharadita Sal
      • 2 cucharaditas Canela Molida
      • 250 ml Aceite de Girasol
      • 1 cucharadita Vainilla Liquida
      • 100 gr Nueces Troceadas
      • 350 gr Zanahorias Rallada
       Frosting (Cobertura):
      • 200 gr Queso de Untar (Philadelphia)
      • 4 cucharaditas Mantequilla
      • 1 y 1/2 tazas Azúcar Glasé
      • 1 cucharadita Vainilla Líquida

      Receta Paso a Paso

      1. Primero ponemos a batir los huevos y el azúcar hasta crear una crema.
        Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM
      2. Le añadimos los ingredientes líquidos, es decir el Aceite y la Vainilla, y batimos.
      3. Ahora pondremos en un bol todos los ingredientes secos, es decir, la Harina, Bicarbonato, Levadura, Canela y Sal. Lo mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco a la batidora.
        Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM
      4. Ahora le añadimos la zanahoria rallada y mezclamos bien.
        Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM
      5. Añadimos las nueces troceadas, y mezclamos bien. Y ponemos toda la mezcla en la cubeta engrasada con mantequilla.
        Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM
      6. Cerramos y horneamos:

        Modo: Horno
        Válvula: Abierta
        Temperatura: 120º
        Tiempo: 60 minutos
        Cabezal de Horno: 250º 5 Minutos
        Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM
      7. Sacamos y dejamos enfriar mientras hacemos el Frosting.
        Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM
      8. En el cubo de batir ponemos el queso de untar, la mantequilla a punto de pomada, la vainilla y el azúcar glasé y batimos hasta que quede una crema sin grumos.
      9. Y solo queda cubrir el Bizcocho con el Frosting y guardar en el frigo hasta la hora de disfrutar.
        Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM

      Notas de la Receta

      Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia

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      Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa
      Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa - Desde hace un tiempo en la mayoría de supermercados ya se puede comprar prácticamente de todo sin lactosa y uno de los mejores descubrimientos fue esta crema de cacao para untar. Por fin podemos hacer postres y galletas que otros hacen con la Nocilla o Nutella y sin problema!

      Hasta ahora la he encontrado en Carrefour y Alcampo y esta deliciosa, nada que envidiar a las marcas más famosas.

      Y ahora, vamos a la receta

      Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa

      Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa

      Ingredientes

      • 2 Huevos
      • 125 gr Azúcar
      • 150 gr Harina
      • 250 gr Crema de cacao (sin lactosa)

      Receta Paso a Paso

      1. Antes de hacer la mezcla ponemos el horno a precalentar a 200º pues vamos a terminar rápido de mezclar los 4 ingredientes.

      2. Mezclamos los huevos y el azúcar brevemente.
        Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa

      3. Añadimos la harina poco a poco mezclando bien con una espátula o cuchara.

      4. Añadimos por último la crema de cacao y mezclamos bien hasta que toda la crema este integrada.
        Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa

      5. Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y sobre este ponemos pegotes de la mezcla con una cuchara sopera. No te preocupes si no esta muy redondo, luego en el horno tienden a redondearse solas.
        Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa

      6. Metemos en el horno a 200º durante 8 minutos y sacamos. Aunque las veas blandas están hechas, luego al enfriarse se endurecen. Dejar enfriar sobre una rejilla.
        Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa
      Y simplemente disfrutar de galletas con todo el sabor a la crema de cacao y nada de lactosa.
      Galletas de Crema de Cacao Sin Lactosa



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      Pechuga de Pollo Horneada con Bechamel
      🍗 Pechuga de Pollo Horneada con Bechamel - Una receta deliciosa, sencilla y facilita de hacer. Con pocos ingredientes se pueden hacer maravillas.

      🍗 Pechuga de Pollo Horneada con Bechamel

      Pechuga de Pollo Horneada con Bechamel

      Ingredientes

      • 2 Pechugas de Pollo
      • 1 Patata (Grande)
      • 200 ml Bechamel
      • Pimienta Negra
      • Aceite de Oliva
      • Sal
      • Queso Rallado

      Receta Paso a Paso

      1. Primero ponemos a precalentar el horno a 200º. En una fuente de horno ponemos la patata cortada a rodajas, rellenando el fondo. Le añadimos un poco de pimienta, sal y un poco de aceite de oliva. Horneamos 10 minutos.
        Pechuga de Pollo Horneada con Bechamel

      2. Mientras, cortamos cada pechuga por la mitad, haciendo cuatro filetes gruesos de pechuga en total. Lo salpimentamos y lo doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
        Pechuga de Pollo Horneada con Bechamel

      3. Una vez horneadas las patatas, y doradas las pechugas, ponemos un poco de bechamel sobre la capa de patatas, luego las pechugas y luego el resto de la bechamel. Por último, cubrimos todo con queso rallado.
        Pechuga de Pollo Horneada con Bechamel

      4. Horneamos a 200º unos 10 minutos, y luego ponemos el horno en modo gratinar hasta que el queso se dore. Y esta listo para sacar.
      5. Dejamos unos minutos que se enfríe un poco y listo para servir. A disfrutar!


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      Roscón de Reyes Casero
      Roscón de Reyes Casero - Ante todo, Feliz Año 2020!! Y como cada Nochevieja, el Postre fue un estreno en la cocina. El año pasado triunfó la Tarta de Turrón pero hacía muchísimos años que quería probar a hacer un Roscón de Reyes casero.

      Por la dificultad que tengo para el amasado por mi salud, siempre lo acabó retrasando, pero este año me decidí por fin. Le hice algunos cambios, para respetar los gustos del peque, igual que el Panetone decidimos no ponerle fruta escarchada, y no pusimos relleno, pero la misma receta se puede hacer de la forma clásica de fruta y relleno de nata montada.

      Es una receta sencilla de hacer, simplemente lleva muchas horas de levado, por lo que hay que empezar a hacerla prontito si queremos tenerla para la cena, o merienda.

      Roscón de Reyes Casero

      Roscón de Reyes Casero

      Ingredientes

      • 120 ml Leche (60 ml masa madre, 60 ml masa)
      • 25 gr Levadura Fresca (10 gr masa madre, 15 gr masa)
      • 150 gr Azúcar (10 gr masa madre, 30 gr Cobertura, 120 gr masa)
      • 500 gr Harina de Fuerza (60 gr masa madre, 440 gr masa)
      • 2 Huevos (+1 para pintar)
      • Ralladura de 1 Naranja y 1 Limón
      • 2 cucharadas Agua de Azahar
      • 100 gr Mantequilla
      • Pizca de Sal
      Cobertura (elegir entre):
      • Fruta Escarchada
      • Laminas de Almendras
      Relleno (opcional):
      • Nata para Montar
      • Azúcar

      Receta Paso a Paso

      1. Primero dejamos hecha la masa madre. En un bol ponemos leche calentita (60 ml a unos 30º) y deshacemos en ella los 10 gr de levadura fresca.
      2. Cuando se haya deshecho por completo, añadimos poco a poco el azúcar (10 gr) y la harina (60 gr) y lo mezclamos todo. Tapamos con papel transparente y dejamos levar al menos media hora.
        Roscón de Reyes Casero

      3. Mientras, preparamos el resto de ingredientes y la batidora. Lo primero será batir los dos huevos con el azúcar (120 gr), las ralladuras de fruta y el agua de azahar.

      4. En el resto de leche (60 ml), también templada, deshacemos el resto de la levadura (15 gr). Y lo añadimos a la batidora. Luego la masa madre que habrá fermentado y crecido en una masa pegajosa.

      5. Ahora usamos la amasadora o el amasado manual. En amasadora es más sencillo, solo hay que añadir la harina (440 gr) con una pizca de sal poco a poco. Y cuando se despegue de los bordes y tenga ya apariencia de masa, le añadimos cucharada a cucharada la mantequilla bien fría y seguimos amasando unos minutos.

      6. Ya podemos pasar a la mesa de amasado. La hacemos una bola y la dejamos en un bol enharinado todo su interior. Tapamos con un paño de cocina y dejamos levar en un sitio cálido de 2 a 3 horas. Hasta que haya levado casi el triple de su tamaño.
        Roscón de Reyes Casero

      7. Ahora ponemos un poco de aceite de oliva en la mesa de amasado, y nos llenamos las manos de ese aceite, para poder trabajar la masa. Amasamos durante unos minutos para desgasificarla. Y luego podemos darle forma. Podemos hacer la forma clásica de roscón haciéndole un agujero a una bola de masa. O hacer 6 bolas para hacerlo con forma de flor, como hice en esta ocasión. No olvidar dejar algún molde o cilindro fuerte en el centro.
        Roscón de Reyes Casero

      8. Tapamos con un paño y dejamos de nuevo en un lugar cálido, a levar 2 horas más. Volverá a hincharse y crecer.
        Roscón de Reyes Casero

      9. Ahora batimos un huevo y con mucho cuidado pintamos la superficie del roscón. Y encima ponemos la decoración. La fruta o las almendras (o piñones, etc).
        Roscón de Reyes Casero

      10. Precalentamos el horno a 200º y metemos a hornear. Primero 5 minutos a 200º y luego bajamos a 180º durante 15-20 minutos. Depende el horno será incluso algunos minutos más.

      11. Solo queda sacar y dejar enfriar antes de servir.
        Roscón de Reyes Casero

      12. Si lo queremos con relleno, hacemos la nata montada con azúcar (o cacao en polvo si queremos) y ponemos entre mitad y mitad.

        Roscón de Reyes Casero




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